对于吃货而言，能够生在中国是最大的幸福。时间的深度同地域的广度造就了中国深厚的饮食文化和庞大的美食种类。单就菜系来分，中国就有八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。网上流传一个段子：一个老外说要在一年内吃遍中国，结果五年了，他还在四川。这个段子的真实性有待考证，但却能从侧面表明中国美食的博大精深。

近年来，全国许多地区在谋发展过程中开始发掘自身资源禀赋，包括自然资源、历史人文资源等，其中美食作为重要的IP资源，对旅游业和特色产业的发展有着不可忽视的影响力。各地纷纷将美食作为自身的名片，开始打造“舌尖上的经济”。对于高邮来讲，本土的鸭蛋是作为最能代表高邮的一张文化名片。近年来，高邮通过深挖自身的资源禀赋，把鸭蛋作为发力“舌尖经济”的着力点，带动其他行业、产业联动发展。

高邮咸鸭蛋是江苏省高邮地区的特色传统名菜。据记载，早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。900多年以前，北宋著名词人秦观就曾以鸭蛋馈赠时任徐州太守的苏轼。300多年前，大文学家袁枚在他的《随园食单》留下了“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食……”。汪曾祺《故乡食物》中曾有记述：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”有这么多历史名人的背书，高邮鸭蛋想不成为网红都难。

4月17日下午，由高邮市委、市政府主办的“第十四届中国双黄鸭蛋节开幕式暨产业合作商机说明会”在高邮市文体中心举行。扬州市政协副主席董玉海以及勾凤诚、潘学元等高邮四套班子领导与200多位各方嘉宾、客商相聚在高邮，为“加强高质量合作、推进高质量发展”共话商机、共谋发展。政信投资集团政信金融服务集团代表作为投资客商出席开幕式，并参加鸭蛋节客商与政府领导交流活动。

在政企交流活动中，高邮市相关领导着重介绍了高邮高新技术产业开发区。高邮高新技术产业开发区位于高邮湖西新区核心区域，是2016年5月由省政府批准设立的省级高新区，实行省级高新技术产业开发区政策，是以高邮智慧城市产业园、光电产业、新型照明灯具、太阳能光伏、汽车零部件、电线电缆产业为主导的高科技特色产业园区。目前，该区希望吸引有实力的社会资本方提供创新型金融服务，一起开创高邮市经济社会发展新高度。

政信投资集团代表表示，近年来高邮取得了令人瞩目的成就，这与当地政府领导开放思想、积极引资引智分不开。作为政信金融深化服务专家，政信投资集团具备中国顶级财经类、政法类高校智库专家队伍，可对高邮相关项目的合理合规性进行指导论证，以及为产业结构优化配置方面给予指导。政信投资集团拥有雄厚的资金实力和PPP项目实操经验，可提供全方位金融服务和顶层设计，帮助高邮在产业联动、整合区域资源、调整区域产业结构等方面实现长效有序发展。政信投资集团愿助力高邮在生态环境、文化建设、产业发展、综合实力方面贡献力量，提升高邮人民群众的获得感、幸福感。

经过几番深入交流，高邮市相关领导对政信投资集团的建言和提供的金融服务给予了高度评价，并希望政信投资集团能更多地走进高邮、喜欢高邮、投资高邮，共同创造美好的明天。政企双方均表示希望这次沟通能增进彼此了解，搭建合作桥梁，为将来实现切实合作打下坚实基础。